Claup, tu pregusta es demasiado genérica.

Para poder darte una respuesta concreta, habrá que analizar la situación en detalle para verificar si es que existen algunos condicionamientos o beneficios de adoptar una SH entre cónyuges (hoy con el Código civil nuevo ya no está prohibido) o bien que cada uno de los cónyuges realicen una actividad autónoma.

Habrá que analizar si ambos cónyuges pueden ser Monotributistas (tanto en SH como unipesonales) o bien deben ser Inscriptos en IVA o una conjunción de ambos regímenes.

Darte una respuesta sin conocer el detalle de la actividad, la facturación y demás, puede llevarte a tener que soportar una carga impositiva bastante más elevada que la que hubiera correspondido.