Buenos días. El tipo societario a elegir depende mucho del negocio, del capital que se tenga para invertir, de los riesgos que se elija correr respecto del patrimonio, etc.
Si se trata de una empresa familiar y de un emprendimiento que recién comienza, les conviene formar una sociedad de hecho (SH) y luego ver como va el negocio y sí, en todo caso, regularizar la misma. La SH es menos costosa que una S.A.o una S.R.L., no debe abonar la tasa en IGJ o DPPJ, no debe confeccionar balance anual, no necesita de un contrato constitutivo. La contra de la SH es que responden por el patrimonio... en cambio en la SA o SRL por las acciones suscriptas o las cuotas partes (es decir por el capital aportado)
Te adjunto un word que explica en detalle el tema de las sociedades y diferencias entre ellas.
Nota: algunos temas, impositivos y previsionales principalmente, han variado y mucho a lo largo de estos años, por lo que hay cosas que no se deben tener en cuenta de este resumen. Te va a servir el tema comparativo societario y de las caracteristicas de cada una de ellas.

Cualquier inquietud dejo los datos del estudio, estamos en la zona oeste del GBA:

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Atte.

Natalia Quiróz