La tercera columna del cuadro 1 recoge el producto medio o productividad media (PMeL) del trabajo, correspondiente a cada nivel de empleo del factor.

Definimos el PMeL como el cociente entre el nivel de producción y la cantidad de trabajo utilizada.

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En la literatura económica, al producto medio del trabajo se le suele denominar productividad del trabajo, e indica el nivel de producción que obtiene la empresa por unidad de trabajo empleado.

La representación gráfica de los valores del producto medio (PMeL), contenidos en el cuadro 1, muestra que, al igual que el producto marginal (PMaL), el producto medio aumenta inicialmente cuando aumenta la cantidad de trabajo, y, a partir de un determinado nivel, empieza a decrecer (quinto trabajador, en nuestro ejemplo). El óptimo técnico está definido por el punto en el que se alcanza el máximo producto medio. La figura 1 b muestra, además, que cuando el producto marginal es mayor que el producto medio, la curva de producto medio es creciente y, cuando es menor, la curva de producto medio es decreciente, de forma que cuando la curva de producto marginal corta a la curva de producto medio ésta alcanza su máximo.

Cuadro 1

L (Trabajadores por Campaña)	Q (Toneladas de trigo por campaña)	PMaL (Toneladas de trigo por trabajador)	PMeL (Toneladas de trigo por Trabajador
0	0.00	0.55	0.00
1	0.55		0.55
		0.87
2	1.42		0.71
		1.08
3	2.50		0.83
		1.31
4	3.81		0.95
		1.19
5	5.00		1.00
		0.80
6	5.80		0.97
		0.73
7	6.53		0.93
		0.42
8	6.95		0.87
		0.25
9	7.20		0.80
		0.10
10	7.30		0.73